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Cheesecake de Framboesa e Bolacha Recheada

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Base

Veja também:
  • Prepare a massa misturando a bolacha moída com a manteiga até formar uma farofa úmida.
  • Forre o fundo de uma assadeira de aro removível e reserve.
  • Bata o cream cheese na batedeira em velocidade baixa para ficar bem cremoso.
  • Acrescente o açúcar, o leite condensado, as claras e as gemas um a um, mexendo sempre devagar.
  • Por fim, adicione a fécula de milho.
  • Coloque o creme sobre a massa e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.
  • Deixe gelar por 3 horas e cubra com a geleia de framboesa para finalizar.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    Doces
    • Cheesecake de Framboesa e Bolacha Recheada
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    Base
    • 2 pacotes de bolacha negresco
    • 60g de manteiga derretida
    Recheio
    • 400g de cream cheese
    • 4 gemas
    • 4 claras batidas em ponto de suspiro
    • 3/4 xícara (chá) de leite condensado
    • 1/2 xícara (chá) de açúcar
    • 1 colher (sopa) de fécula de milho
    Cobertura
    • 1 pote de geleia de framboesa
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