CHUVISQUINHO DE VELUDO, NÃO TEM NADA MAIS GOSTOSO PRA BELISCAR, EU FAÇO TODO DIA!

Ingredientes

PREPARO DA ASSADEIRA
1 fio de Óleo
35 g de Açúcar de confeiteiro (1/4 de xícara)
37 g de Amido de milho (1/4 de xícara)
MARSHMALLOW BRANCO
12 g de Gelatina sem sabor (1 envelope)
60 mL de Água (1/4 de xícara)
135 g de Açúcar (3/4 de xícara)
60 mL de Água (1/4 de xícara)
2 mL de Essência de baunilha (1/2 colher de chá)
MARSHMALLOW ROSA
12 g de Gelatina sem sabor (1 envelope)
60 mL de Água (1/4 de xícara)
135 g de Açúcar (3/4 de xícara)
60 mL de Água (1/4 de xícara)
2 mL de Essência de baunilha (1/2 colher de chá)
3 gotas de Corante alimentício em gel

Modo de Preparo

PASSO 1

Em um recipiente, adicione a água quente, a gelatina de morango, a gelatina sem sabor e misture muito bem. Em seguida, acrescente o açúcar refinado e misture novamente.

PASSO 2

Com o auxílio de uma batedeira, bata muito bem até dobrar de volume. Quando chegar no ponto em que a mistura demora para cair, você já pode parar de bater.

PASSO 3

Agora transfira para uma forma untada com manteiga e açúcar e espalhe bem. Deixe descansar por 10 minutos.

PASSO 4

Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima, para não grudar na hora de desenformar. Assim que desenformar, polvilhe o açúcar novamente e corte em cubos pequenos. É importante untar a faca com manteiga para não grudar.

MEDIDAS IMPORTANTES:

MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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