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Como Fazer Batata Palha (sem fritura)

Tipo: Acompanhamentos

Como Fazer Batata Palha (sem fritura)

  1. Modo de preparo:
  2. Lamine a batata em fatias finas com ajuda de um ralador, junte algumas laminas de batata e corte em palitos, em uma tigela com água adicione ½ colher (chá) de Sal, ½ colher (chá) de Vinagre e coloque as batatas de molho por 10 minutos.
  3. Seque bem as batatas, adicione em uma forma 1 colher (sopa) de azeite, junte a batata fatiada e misture bem, espalhe pela forma de forma que fique uma camada única e leve para assar em forno pre-aquecido a 230°C por 20 minutos ou até dourar, mas sempre misturando na metade do tempo para soltar, espere esfriar e aproveite.
  4. Dica: É importante deixar a batata bem seca, assim ela vai ficar bem bem crocante.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 Batata (s/ casca)
    • 1 colher (sopa) de Azeite
    • ½ colher (chá) de sal
    • ½ colher (chá) de vinagre
    • Água
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