Coração de galinha ao forno com queijo coalho
Tipo:
- Num refratário de vidro, coloque todo o coração, polvilhe pimenta-do-reino a gosto e acrescente um pouco de sal
- Adicione também coentro e pimenta-calabresa e misture tudo com uma espátula
- Acrescente gergelim e misture novamente
- Se achar necessário, salpique mais gergelim por cima da mistura já feita
- Corte fatias finas do queijo coalho e cubra toda camada de corações
- Deixe o forno preaquecido entre 210°C e 240°C, e, após 10 minutos, ponha o refratário
- A média de tempo no forno é de 25 minutos, mas fique de olho, pois é necessário que a água evapore
- Quando o queijo estiver dourando, está próximo de retirar o refratário do forno
- Bom apetite!
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Veja também:
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Ingredientes
- 700 g coração de galinha
- 250 g de queijo coalho
- gergelim integral a gosto
- pimenta-do-reino branca em pó
- sal
- pimenta-calabresa a gosto
- 1 colher (sopa) de alho amassado
- coentro desidratado
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