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Costela de Porco

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, separando a folha de louro. Coloque a mistura nas costelas e deixe por mais ou menos 2 horas.
  • Cozinhe com água aquecida, por cerca de 2 horas e 30 minutos.
  • Leve para grelhar na chapa ou na brasa, sempre passando o molho barbecue com um pincel. Sirva com milho verde doce e batatas assadas.
  • Recheio da batata assada: manteiga, cream cheese ou requeijão cremoso, queijo cheddar, bacon frito, cebolinha picada.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 3 kg costela de porco
    Marinada
    • 100 ml de vinagre branco
    • 1 colher (sopa) de açúcar
    • Sal a gosto
    • Suco de 2 limões
    • 1 colher (sopa) de alho picado
    • 3 colheres (sopa) de cebola picada
    • 50 ml de óleo de canola
    • 1 colher (sopa) de glutamato monossódico
    • 8 folhas de louro
    • 200 ml de leite
    • 4 litros de água aquecida com sal
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