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Couve – flor gratinada

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Cozinhe a couve-flor em água e sal (não deixe amolecer demais)
  • Misture o leite,a farinha e as gemas passadas pela peneira, tempere com sal e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar
  • Feito isso, retire do fogo, adicione a manteiga e 3 colheres de queijo
  • Misture tudo e reserve
  • Coloque a couve-flor em um refratário untado com manteiga e regue com o creme
  • Povilhe com o restante do queijo ralado e um pouco de farinha de rosca
  • Leve ao forno quente para gratinar
  • Sirva no própio pirex
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 1 couveflor média
    • 2 1/2 copos de leite
    • 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
    • 3 emas
    • 1 colher das de sopa de manteiga
    • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
    • 1 colher das de sopa de farinha de rosca
    • Sal a gosto
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