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Creme Sublime

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela fritar o bacon até ficar bem sequinho.
  • Descartar a gordura.
  • Na mesma panela, juntar o bacon com o lombo e dourar levemente.
  • Acrescente o alho e a cebola e deixar dourar também.
  • Juntar os ingredientes que demoram mais para cozer.
  • Colocar a cenoura e mexer por 2 minutos, as batatas e mexer mais um pouco.
  • Em seguida o salsão, a couve flor e mexa mais um pouco.
  • Despeje a água já aquecida, até cobrir os legumes.
  • Tempere com o sal e a pimenta e espere ferver.
  • Depois que ferver, coloque o brócolis e logo em seguida o leite.
  • Engrosse com o amido e a farinha de trigo dissolvidos e mexa até engrossar.
  • Junte o parmesão e o creme de leite até ficar homogêneo.
  • Desligue, verifique se está bom de sal e finalize com o cheiro verde.
  • Sirva quente.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 200g de bacon picado
    • 350g de lombo cortado em cubos
    • 1 cebola picadaver vídeo
    • 2 dentes de alho picados ou amassados
    • 3 batatas cortadas em cubos
    • 1 cenoura cortada em cubos
    • 2 ramos de salsão limpos e picados
    • 1/2 couve flor em picada
    • 1 brócolis picado
    • 2 colheres (sopa) de amido de milho mais 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, dissolvidas em 1/2 copo de água
    • água o suficiente para cobrir os legumes (veja no modo de preparo)
    • 1 litro de leite
    • 1 pacote de queijo parmesão raladover vídeo
    • 1 lata de creme de leite
    • sal e pimenta a gosto
    • 3 colheres (sopa) de cebolinha e salsinha
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