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CREMOSO E MACIO AO MESMO TEMPO,DUAS DELÍCIAS EM UMA SÓ! BOLO PUDIM DE PADARIA

Tipo: Bolos e TortasDoces e Sobremesas

CREMOSO E MACIO AO MESMO TEMPO,DUAS DELÍCIAS EM UMA SÓ! BOLO PUDIM DE PADARIA

Ingredientes – Pudim

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 1 colher de sopa de queijo ralado ou coco
  • 3 ovos

Ingredientes – Calda

  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • Meia xícara de chá de água

Ingredientes – Bolo

  • 4 ovos
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de leite morno
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de margarina

Modo de Preparo – Calda

  1. 1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água; mexa com a colher de pau para se agregarem e depois pare de mexer.
  2. 2. Deixe ferver até dar o ponto de caramelo.

Modo de Preparo – Pudim

  1. 1. Bata no liquidificador o leite, os ovos, o queijo ralado e o leite condensado e depois reserve.

Modo de Preparo – Bolo

  1. 1. Bata as claras em neve na batedeira.
  2. 2. Acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e o leite morno e a margarina com a batedeira ligada.
  3. 3. Desligue-a e junte a farinha de trigo aos poucos, juntamente com o fermento, misturando delicadamente.

Modo de Preparo – Montagem

  1. 1. Caramelize uma assadeira redonda utilizando a calda.
  2. 2. A seguir coloque o pudim reservado e, sobre ele, a massa do bolo.
  3. 3. Coloque a assadeira do bolo sobre outra assadeira para não queimar o bolo.
  4. 4. Leve ao forno a 200 graus Celsius até dourar.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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