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Crepe Suiço

Tipo: LanchesMassas

Crepe Suiço

Modo de Preparo:

  • Misturar em um recipiente todos os sólidos.
  • Acrescente em seguida os ovos.
  • Misturar adicionando água, de preferência gelada, até obter uma massa pastosa e absolutamente uniforme (deve ser utilizado batedeira ou liquidificador ).
  • Coloque um pouco da massa do crepe na crepeira ou sanduicheira e aguarde alguns segundos.
  • Coloque o recheio no palio na crepeira ou sanduicheira e preencha com a massa.
  • Aguarde o crepe dourar.
  • Pode ser feita na “crepeira” de fogão, elétrica ou numa sanduicheira.
  • Esta receita pode ser dividida em 4 pois rende cerca de 70 crepes.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 16 ovos medios
    • 16 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 12 xícaras (chá) de amido de milho
    • 8 colheres (sopa) rasas de açúcar
    • 4 colheres (chá) de sal
    • 8 colheres (chá) cheias de fermento químico em pó
    • 20 colheres (sopa) cheias de queijo ralado parmesão
    • 24 colheres (sopa) cheias de leite em pó
    • 3 litros de água
    • recheio a gosto
    • palitos de madeira
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