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Cupim assado

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma pasta esverdeada (por causa do cheiro verde)
  • Antes de colocar o tempero, faça furos com uma faca de legumes (aquelas pequenas) os furos vão servir para a carne pegar tempero mais rápido
  • Jogue o tempero em cima da carne e principalmente em cima dos furos feitos com a faca
  • Coloque em uma tigela e tampe ou vede com papel alumínio e deixe por mais ou menos de 6 a 8 horas para que pegue o tempero
  • Antes de colocar no forno, você terá que selar a carne numa frigideira com um pouco de olho bem quente 2 minuto cada lado
  • Preaqueça o forno a 180º C é depois de 15 minutos coloque pra assar por 1 hora a 160º C enrolado no papel alumínio
  • Após 1 hora veja como a carne está, Se estiver do seu gosto pode tirar se não deixe mais um pouco
  • Sirva logo após retirar do forno, fica com com purê aligot e arroz branco
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 1 kg de cupim
    • 5 dentes de alho
    • 5 limões
    • 1 cebola média
    • 4 colheres de azeite
    • sal a gosto
    • pimenta-do-reino a gosto
    • tempero baiano a gosto
    • cheiro verde a gosto
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