Delícia de Abacaxi Simples

Modo de Preparo:
Em uma panela, misture o abacaxi em cubos (despreze o miolo), a água e o açúcar a gosto.
Leve ao fogo até a calda engrossar e o abacaxi cozinhar.
Espere amornar e coloque em uma travessa. Reserve.
Creme: Em uma panela, misture as gemas, o leite condensado e o leite.
Leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar.
Espere amornar e despeje sobre o doce de abacaxi. Reserve.
Cobertura: Bata as claras em ponto de neve.
Ainda batendo, acrescente o açúcar aos poucos.
Desligue a batedeira, adicione o creme de leite sem soro e misture delicadamente com uma colher.
Despeje sobre o creme e leve ao freezer até a hora de servir.
Sirva bem gelado.

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