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Delícia de Ameixa

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

Creme:

Veja também:
  • Coloque o leite condesado, o leite, a gemas peneiradas e a maizena, leve ao fogo brando por 20 minutos mexendo sem parar
  • Reserve

    • Calda:

  • Dissolva o açúcar na água e adicione as ameixas, leve ao fogo por 10 minutos em forno brando até que forme um calda no ponto de fio
  • Cobertura:
  • Bata as claras em neve, retire o soro do creme de leite e mistura levemente atá que se torne homogêneo
  • Reserve

    • Montagem:

  • Coloque primeiro a camada de creme logo após a de calda e por último na finalização a cobertura
  • Deixe esfriar e leve ao congelador até que endureça a a cobertura
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

      Creme:
    • 1 lata de leite condensado
    • 4 gemas
    • 1 copo grande de leite
    • 2 colheres de sopa de maizena
      • Calda:
    • 1 lata de ameixa em calda ou 200 g de ameixas frescas sem caroços
    • 1 xícara de açúcar
    • 1/2 xícara de água
      • Cobertura:
    • 4 claras
    • 1 lata de creme de leite sem soro
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