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Doguinho – Mini Hot-dog

Tipo: Lanches

Doguinho – mini Hot-dog

  1. Modo de preparo:
  2. Em uma tigela, misture o açúcar e o fermento até dissolver. Acrescente o óleo, o sal e a água.
  3. Junte a farinha aos poucos até não grudar mais nas mãos e formar uma massa homogênea.
  4. Modele 30 bolinhas e deixe descansar por 20 minutos. Reserve.
  5. Para o recheio, corte as salsichas ao meio, no sentido do comprimento, sem separar as duas partes, e recheie com o vinagrete.
  6. Abra as bolinhas com um rolo, coloque uma salsicha recheada dentro de cada uma e enrole.
  7. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema.
  8. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar levemente.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 colher (sopa) de açúcar
    • 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
    • 1/2 xícara (chá) de óleo
    • 1 colher (sobremesa) de sal
    • 2 xícaras (chá) de água morna
    • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • Margarina e farinha de trigo para untar
    • 1 gema para pincelar
    • Recheio:
    • 10 salsichas cortadas em 3 partes
    • 1 xícara (chá) de vinagrete
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