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Escondidinho de carne seca com requeijão

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Primeiro cozinhe a mandioca na panela de pressão até quase derreter, deixe esfriar e bata no liquidificador com aproximadamente 1 copo de leite, até obter uma mistura cremosa, mas não líquida e reserve
  • A carne de sol também cozida na panela de pressão até no ponto de desfiar, frite o bacon e misture a carne desfiada com temperos de sua preferência com a cebola, o tomate o cheiro verde
  • Em um refratário unte com margarina, coloque metade do creme de mandioca, por cima a carne refogada, em seguida o requeijão, e no final o restante da camada de mandioca
  • Por fim coloque a mussarela por cima e coloque no forno pré-aquecido para gratinar
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 600 g de carne de sol desfiada
    • 1 cebola
    • 1 tomate
    • 100 g de bacon
    • 1 copo de requeijão
    • Cheiro verde picado
    • 400 g de mandioca cozida
    • 1 copo de leite
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