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Escondidinho de Frango com Batata

Tipo: Prato único

Escondidinho de Frango com Batata

Modo de Preparo:
  1. Cozinhe a batata em água e sal.
  2. Escorra e bata a batata na batedeira, ainda quente.
  3. Acrescente o creme de leite e misture até obter um purê cremoso.
  4. Em uma panela, frite a cebola no óleo até ela murchar.
  5. Acrescente o peito de frango cozido e desfiado e misture.
  6. Adicione a massa de tomate e o cheiro verde picado e deixe cozinhar um pouco.
  7. Desligue o fogo e reserve.
  8. Em uma travessa, faça uma camada de purê de batatas.
  9. Acrescente o frango temperado e cubra com mussarela a gosto.
  10. Por último, coloque o purê de batatas e leve ao forno para gratinar.
  11. Retire do forno e sirva em seguida.
Notas
Se quiser, cubra a última camada de purê com mussarela antes de levar ao forno ou, depois do escondidinho sair ao forno, cubra o purê com batata palha e sirva.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1kg de batatas
    • 500g de peito de frango cozido e desfiado
    • 1 cebola picada
    • 2 colheres de sopa de molho de tomate
    • 1 maço de cheiro verde picado
    • 4 colheres de sopa de óleo
    • 1 caixa de creme de leite
    • queijo mussarela a gosto
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