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Esfiha de Padaria

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Mistura todo os ingrediente e sova, até a massa ficar homogênea. Abra a massa sobre uma pedra de mármore ou mesa. Corte em circulos, recheie e feche em triângulo. Pincele com a gema as esfihas já na fôrma; deixe descansar até aumentar de tamanho.
  • Asse em temperatura de 205°

Dica do Cezar:

Veja também:
  • Recheie com recheio de sua preferência.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    • 1 quilo de farinha
    • 3 ovos (reserve uma gema para pincelar)
    • 5 colheres (de sopa) de açúcar
    • 1 colher de sopa de sal
    • 40 grama de fermento comprado em padaria
    • 100 ml. de óleo
    • 300 ml. de leite
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