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Esfiha deliciosa e prática

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Bata todos os ingredientes, menos a farinha no liquidificador
  • Despeje em uma tigela e acrescente a farinha de trigo quase toda, misture muito bem e deixe descansar só uns 15 minutos (assim fica mais fácil de trabalhar)
  • Abra a massa com rolo de pastel em cima de um pouco de farinha, corte da maneira que quiser
  • Coloque o recheio de sua preferência, feche as esfihas e pincele com gema
  • Leve para assar até ficar coradas
  • Obs: Com esta massa você pode fazer joelho bem fininho, basta cortar quadrada e rechear com uma fatia de presunto e outra de mussarela, enrolar como um canudinho e pincelar
  • Fica uma delícia
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 1 kg de farinha de trigo
    • 1/2 xícara de chá de óleo de soja
    • 1 1/2 xícara de chá de água morna
    • 1 ovo inteiro
    • 1 colher de sopa de sal
    • 2 colher de sopa de açúcar
    • 30 g de fermento de pão
      • Recheio de sua preferência:
    • carne, frango, ricota, etc
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