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Farofa de feijão fradinho

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Coloque de molho em água fervente o feijão por cerca de 20 minutos
  • Corte em pedaços pequenos a linguiça defumada, linguiça calabresa, paio, bacon e reserve
  • Corte os demais ingredientes e reserve,
  • Reserve o alho e cheiro verde já picados
  • Em uma panela grande coloque o bacon, a cebola e alho até dourar
  • Acrescente as linguiça ate dourar deixando em fogo baixo
  • Leve o feijão ao fogo em panela de presão por 10 minutos com uma pitada de sal
  • Retire e escorra, mantenha quente
  • Na panela já com os demais ingredintes dourados, acrescente a farinha até virar uma farofa, deixe bem solto
  • Acrescente o feijão e o cheiro verde
  • Pode ser serviço com churrasco, ou só com arroz branco
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 1 pacote de feijão fradinho
    • 200 g de paio
    • 200 g de liguiça calabresa
    • 200 g de bacon
    • 200 g de liguiça defumada
    • 1 cebola grande picada
    • 1 pimentão picado
    • 2 tomates picados
    • Alho picado a gosto
    • Cheiro verde à vontade
    • Farinha de mandioca grossa (para a farofa)
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