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Farofa especial para o natal

Tipo: Acompanhamentos

Farofa especial de legumes e ovos

Modo de Preparo:

  • Em uma panela, derreta a manteiga e junte o azeite.
  • Doure a cebola e o alho picados.
  • Junte os cubos de pimentão, a abobrinha, a cenoura, a azeitona, o sal e a pimenta.
  • Refogue por 3 minutos.
  • Junte a farinha de milho e misture até ficar uma farofa úmida.
  • Desligue o fogo e, por cima, ponha os ovos esmigalhados.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 100 g de manteiga
    • 3 colheres (sopa) de azeite
    • 1 cebola grande picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
    • 1 abobrinha em cubos
    • 2 cenouras raladas grossas
    • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
    • Sal e pimenta a gosto
    • 3 xícaras (chá) de farinha de milho
    • 2 ovos cozidos
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