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Feijoada

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

  • Coloque o feijão de molho por 12 horas
  • Coloque a carne seca para ferver duas vezes, antes de cozinhar
  • Cozinhar passo a passo as carnes duras, em seguida as carnes moles
  • Quando estiver em meia fervura, coloque o feijão
  • Finalmente tempere o feijão
  • Sirva com couve, repolho, arroz branco, laranja (em salada) farinha de mandioca, farofa, torresmo

Informações Adicionais
Créditos:Rede Top

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MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    • 2 kg de feijão preto
    • 1 kg de carne seca
    • 500 g de orelha de suíno
    • 1 kg de rabo de suíno
    • 2 kg de pé de suíno
    • 1 kg costelinha defumada de suína
    • 2 kg de bacon de fumado
    • 2 kg de linguiça calabresa
    Tempero:
    • 500 g de cebola picada
    • 100 g cebolinha verde picadinha
    • 50 g salsinha picadinha
    • 8 folhas de louro
    • 200 g de alho
    • sal a gosto
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