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Filé de peixe assado

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Tempere o filé de peixe com sal e alho e reserve
  • Misture o tomate, cebola, pimentão e alcaparras e tempere com um pouco de sal e junte o cheiro verde e coentro
  • Reseve
  • Unte um refratário com azeite, e forre com as batatas cruas
  • Cubra as batatas com o peixe e por cima distribua a mistura do tomate
  • Regue com bastante azeite e leve ao forno por mais ou menos 30 a 40 minutos
  • Quando secar o líquido que acumula no fundo da forma quando está assando e ficar dourado está pronto
  • Sirva com arroz intergal ou branco, é uma delícia
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 500 g de filé de peixe (tilápia, saint peter ou outro)
    • 4 batatas grande descascada em rodelas de 0,5 centímetro de espessura
    • 2 tomates picadinhos
    • 1/2 pimentão(se ele for grande)
    • 1 cebola média picada em cubos
    • 1 colher (sopa) cheia de alcaparras
    • Cheiro verde a gosto
    • Coentro a gosto (opcional)
    • 1/2 colher (sopa) de sal
    • 1 dente de alho (pequeno) bem espremido
    • Azeite a gosto
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