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Frango à francesa (rápido e prático)

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

Parte 1:

Veja também:
  • Corte o frango em cubos e tempere com o alho e o caldo de galinha
  • Em uma panela coloque as duas colheres de óleo e o frango temperado e leve ao fogo
  • Acerte o sal e mexa com a colher de pau até que o frango fique cozido
  • Retire do fogo e reserve

    • Parte 2:

  • Corte a celola em rodelas finas e reserve
  • Corte o presunto em tiras finas e reserve
  • Lave as ervilhas e reserve
  • Em uma panela coloque a colher de azeite e a cebola e leve ao fogo baixo
  • Refogue a cebola até que fique transparente
  • Acrescente o presunto e a ervilha e vá mexendo
  • Por fim, acrescente a batata palha e o champignon, misturando bem com os outros ingredientes
  • Retire do fogo
  • Em uma refratária coloque o frango e por cima este refogado
  • Sirva com arroz

    • Informações Adicionais

  • Dica: para que o frango não grude na panela é importante que seja colocado com o óleo frio no fogo, vale para a cebola também. Na foto eu preparei sem ervilhas porque meu marido além de não gostar de ervilhas é alergico. Mas a receita original é com ervilhas.
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

      Parte 1:
    • 1 kg de peito de frango
    • 1 dente de alho
    • 1 caldo de galinha
    • Sal a gosto
      • Parte 2:
    • 2 colheres de óleo
    • 300 g de presunto
    • 1 lata de ervilha
    • 1 cebola média
    • 1 colher de azeite
    • 2 pacotes de batata palha
    • Champignon a gosto
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