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Frango à parmegiana ao molho branco

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Tempere os filés com o 1 caldo de frango em pó e reserve, misture na farinha de rosca 1 colher de chá de caldo em pó
  • Bata os ovos, passe os filés nos ovos batidos, em seguida passe os filés na farinha de rosca
  • Frite os filés, dourando um lado de cada vez
  • Coloque-os em um refratário e reserve
  • Em cima de cada filé coloque uma fatia de presunto e em cima uma fatia de queijo
  • Molho Branco
  • Em uma panela coloque 3 colheres de sopa de óleo e frite a cebola junto com o pimentão,
  • quando a cebola estiver frita acrescente o alho, em seguida acrescente os sachês de molho branco e deixe levantar fervura por 3 minutos
  • Coloque o molho por cima dos filés e coloque orégano a gosto
  • Leve o refratário ao forno preaquecido a 100°C, por 10 minutos, ou até que o queijo derreta
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 6 filés de frango
    • 2 ovos
    • 6 fatias de queijo parmesão
    • 6 fatias de presunto magro
    • 1/2 cebola pequena picada
    • 1/2 dente alho pequeno picado
    • 2 colheres de sopa de pimentão
    • 1 e 1/2 sachês de molho branco
    • 2 xícaras de farinha de rosca
    • 2 caldo de frango em pó
    • orégano a gosto
    • óleo para fritar
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