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Frango caipira com viradinho de milho no fogão a lenha

Tipo:

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  • Corte o frango em pedaços pequenos, tempere com o tempero pronto (alho e sal) e o suco dos limões
  • Deixe marinando por 30 minutos
  • Ferva uma chaleira de água com um caldo de galinha
  • Em uma panela grande, frite o bacon com ou sem óleo, deixe o dourar
  • Adicione a cebola e logo em seguida, o alho, refogue
  • Adicione o frango e o colorau e mexa bem
  • Vá adicionando a água quente com caldo de galinha aos poucos sem, deixar muita água, e vai mexendo sempre
  • Adicione o tomate quando o frango já tiver cozido e mole
  • Quando o frango tiver mole, retire todo frango e reserve em um local aquecido
  • Com o caldo que sobrou, adicione o milho e a farinha de milho aos poucos até dar o ponto de um pirão não muito duro, mexa por uns 5 minutos e está pronto
  • Salpique o cheiro-verde por cima do pirão e do frango
  • Sirva com arroz branco
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 frango caipira cortado em pedaços pequenos
    • 2 limões
    • 2 colheres de tempero caseiro (alho e sal)
    • 4 tomates grandes picados
    • 100 g de bacon cortado em cubos médios
    • 4 dentes de alho picados
    • 2 cebolas picadas
    • 2 colheres de colorau
    • farinha de milho o suficiente para dar o ponto
    • 1 lata de milho verde
    • 1 caldo de galinha
    • cebolinha a gosto
    • salsinha a gosto
    • cheiro-verde a gosto
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