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Frango Frito Crocante na Panela de Pressão

Tipo: Carnes

Frango Frito Crocante na Panela de Pressão

Modo de Preparo:
  1. Lave bem o frango e tempere com o sal, a pimenta, o realçador de sabor, o açafrão e o limão.
  2. Deixe marinar nesse tempero por aproximadamente 30 minutos.
  3. Depois de marinar, escorra o tempero e passe os pedaços de frango, um a um, na farinha de trigo.
  4. Em uma panela de pressão, adicione o óleo e deixe-o esquentar.
  5. Quando estiver quente, coloque os pedaços de frango, feche a panela de pressão, sem o pino e a borracha, e deixe fritar por 10 minutos.
  6. Abra a panela para virar os pedaços e feche novamente, sem o pino e a borracha, por mais 10 minutos ou até dourarem.
  7. Escorra em papel toalha e sirva em seguida, em uma travessa decorada com alface.
Notas
Ao contrário do que se imagina, quanto mais óleo usamos nas frituras, mais as frituras ficam sequinhas!
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1kg de frango (tulipas, asinhas ou coxas e sobrecoxas)
    • ½ limão espremido
    • sal a gosto
    • pimenta a gosto
    • realçador de sabor a gosto
    • açafrão a gosto
    • farinha de trigo a gosto
    • óleo (o suficiente para cobrir o frango)
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