Está em dúvida do que servir como sobremesa? Não quer muito trabalho, nem muita sujeira na cozinha? Gelado de Brigadeiro Branco com frutas é delicioso e rapidinho de fazer.

Fruta com brigadeiro branco mais chocolate é delicia pura e não tem erro. Todo mundo gosta!

O doce do brigadeiro branco, contrasta com o azedinho da fruta e juntos equilibram o chocolate … lembra um bombom só que geladinho.

A cada colherada uma explosão de sensações entre o doce que contrasta o azedinho, cremoso mas com pedacinhos de frutas … puro prazer.

Uma sobremesa prática mesmo, dá para fazer sem sujar nenhuma panela e sem usar o fogão.

Consiste numa caminha de Brigadeiro Branco, que tanto pode ser feito no micro ondas como no fogão. Mais pedaços frescos de fruta da sua preferência, morango, kiwi, uva … sob uma deliciosa cobertura de Ganache de Chocolate.

A aparência pode lá não ser ‘aquele’ primor, lembra uma lasanha doce, mas já o sabor …. hummm … esse eu garanto, é enlouquecedor!

Espia só que gostosura mais cremosa e mais gostosa da vida!

INGREDIENTES:

BRIGADEIRO BRANCO:

• 790ml ou 2 latas de leite condensado
• 1 lata de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 pitada de sal

GANACHE:

• 300g ou 2 tabletes de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite

FRUTAS:

• 3 caixas de morangos orgânicos
• 3 kiwis

COMO FAZER: Gelado de Brigadeiro Branco com frutas.

Comece pelo Brigadeiro Branco

1.Em uma panela, fogo alto coloque 400ml de leite, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 pitada de sal e 2 latas de leite condensado.

2.Misture e quando começar a ferver abaixe o fogo para mínimo.

3.Com uma espátula, continue mexendo, tomando cuidado para não grudar o fundo da panela.

4.Mexa por cerca de 15 minutos até o brigadeiro começar a querer desgrudar do fundo da panela.

5.Desligue o fogo e reserve na geladeira para gelar mais rápido. Se não quiser sujar a panela nem o fogão, super vale a pena fazer este brigadeiro branco no micro ondas,

Aliás, faço sempre no micro, acho bem mais prático. Desta vez optei por fazer na panela, que é para deixar as duas opções.

Enquanto o brigadeiro resfria na geladeira, aproveitamos para lavar os morangos, deixa-los de molho, depois retirar os cabinhos verdes.

Deixe alguns morangos com cabinho, para decorar no final, escolha os mais bonitos. Reserve.

Descasque os 3 kiwis e corte-os em fatias ou quadradinhos. Reserve.

Faça uma receita de Ganache.

Derreta o chocolate. Coloque os 2 tabletes de chocolate meio amargo, num recipiente de vidro e leve ao micro ondas em potencia alta por 1 minuto.

Retire do micro ondas, misture por cerca de 1-2 minutos para que o chocolate termine de derreter e ficar homogêneo.

Junte 1 lata de creme de leite com soro e tudo. Misture até ficar ficar homogêneo. Reserve.

MONTAGEM:

Não falei que era rapidinha de fazer. Está pronta, agora só falta montar

Coloque o brigadeiro branco, no fundo de um recipiente que vá a mesa.

Distribua as frutas sobre o brigadeiro já frio.

Morangos e kiwi fica MARA, mas pode ser montado com qualquer outra fruta da sua preferência.

Uvas sem caroço, pedaços de abacaxi ou manga, banana, pera, maça, cereja, ameixa, pêssegos … qualquer fruta da estação!

Cubra com o Ganache de Chocolate e é só servir!

Experimenta!

Gelado de Brigadeiro Branco com frutas, arrasa sempre!

Vale a pena, a receita de hoje é especialidade da minha irmã Simone Seligra, e foi ela mesma quem fez, montou e nos contou as dicas para a gente não errar na hora ‘h’ de executar. Obrigada Si!

MEDIDAS IMPORTANTES:

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g