Ingredientes:

• 1L de leite integral
• 1 potinho de iogurte natura integral (170 g)

Modo de Preparo:

1. Coloque o leite em uma panela;
2. Leve ao fogo médio deixando até começar a borbulhar;
3. Desligue o fogo e misture o leite com a nata que formou por cima;
4. Aguarde até amornar e ficar em uma temperatura de 45° C;
5. Se você não tiver um termômetro em casa, coloque o dedo no leite e aguarde 10 segundos, esse teste serve para ver se está na temperatura correta, se você não se queimar é por que o leite já atingiu a temperatura ideal;
6. Acrescente o iogurte natural e misture bem;
7. Em seguida transfira a mistura para uma tigela e tampe;
8. Cubra com um pano e deixe descansar em um lugar fechado (forno ou micro-ondas desligados) por 24 horas;
9. Após esse tempo retire o pano e pronto, já pode servir seu iogurte.