O leite de arroz além de ajudar imenso a emagrecer, tem outros enormes benefícios para a saúde, e é uma excelente opção para quem quer substituir o consumo de leite de vaca. Ele tem uma aparência levemente translúcida e uma consistência menos espessa, e o seu sabor é levemente adocicado e muito mais suave que o leite de vaca.

Ao contrário do que muitos pensam, esse leite pode ser consumido quente, frio e em diversas receitas.

Vantagens e o emagrecimento

É um alimento de fácil digestão, pois possui menos proteínas, e o leite de arroz é recomendado para aquelas pessoas que possuem problemas digestivos. Além disso, possui mais carboidratos,e apesar de possuir menos proteínas e cálcio, possui um teor muito baixo de gordura, zero de colesterol e zero de lactose, que o faz um alimento ideal para aqueles que possuem intolerância ou alergia a essa substância. Normalmente orgânico, o leite de arroz não possui antibióticos e hormónios que são encontrados normalmente na composição de leite de vaca que compramos no mercado.

Com os baixos níveis de gordura e de colesterol, o alimento auxilia no emagrecimento. Deve ser inserido na alimentação em substituição ao leite de vaca, pois é uma bebida vegetal. Mas atenção, como não possui cálcio e esse deve ser consumido diariamente, é importante que você consuma outros alimentos ricos nessa substância para não sofrer carência e doenças relacionadas à falta do cálcio no organismo.

Modo de Preparo:

O leite de arroz é muito fácil de ser feito em casa para aproveitar todos os seus benefícios. Para preparar, você vai precisar de:

Tendo os ingredientes em mão, coloque a água num recipiente e leve ao fogo. Enquanto aguarda que ferva, lave o arroz num outro recipiente e reserve. Quando a água ferver, coloque o arroz lavado, tape a panela e deixe em fogo baixo por um período de 1 hora. Desligue o fogo e aguarde que arrefeça. Feito isso, coloque o arroz cozido no liquidificador e bata bem, até ficar líquido. Coe e, se achar necessário, adicione água.

Caso você prefira, para deixar o alimento com mais sabor, você pode adicionar, antes de bater no liquidificador, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de óleo de girassol, 1 colher de chá de extrato de baunilha e 2 colheres de sopa de mel. Esses ingredientes deixarão o leite de arroz com um sabor mais agradável, inclusive para ser usado em receitas.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g