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Leão-surdo o bolinho que deixa o bar do meu tio lotado na Goiania

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INGREDIENTES:

  • 500 grama(s) de carne moída
  • 1 unidade(s) de cebola média picada
  • 2 colher(es) de sopa de margarina
  • 4 colher(es) de sopa de farinha de trigo
  • 500 ml(s) de leite (metade frio e metade quente)
  • 1 unidade(s) ovo para empanar
  • 1 xícara(s) de chá de farinha de rosca
  • sal a gosto

MODO DE PREPARO:

  1. Refogue a carne moída na margarina. Quando a carne já estiver cozida, acrescente a cebola. Espere a cebola suar.
  2. Em outra panela, coloque metade do leite e metade da farinha de trigo. Espere ferver. Assim que ferver, despeje na panela da carne o creme e o restante dos ingredientes frios, cozinhe até que o creme comece a desgrudar da panela.
  3. Unte uma travessa com margarina, despeje o creme e leve para a geladeira por 12h. Boleie, empane 2 vezes e frite.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


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Ingredientes

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