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Macarrão de calabresa

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Coloque a massa para cozer enquanto faz o molho
  • Frite a calabresa no azeite
  • Junte a cebola e o alho
  • Frite
  • Coloque os tomates, o orégano, a pimenta calabresa
  • Misture bem, junte a água e o molho pronto
  • Coloque a pimenta do reino, o coloral e o sal a gosto
  • Deixe ferver até apurar
  • Quando estiver pronto junte a salsinha e a cebolinha
  • Em um refratário coloque a massa e jogue o molho por cima
  • Coloque queijo ralado a gosto
  • Sirva imediatamente
  • Dica: Também fica muito bom antes de colocar o molho, dar uma fritada no macarrão com azeite e alho
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 500 g de macarrão espaguete cozido "al dente"
    • 2 lingüiças calabresas fatiadas bem fininhas
    • 8 tomates picados bem maduros
    • 1 cebola grande picada
    • 4 dentes de alho amassados
    • 1 lata de molho pronto
    • 2 colheres de sopa de orégano
    • 1 colher de café de pimenta calabresa
    • Sal e pimenta do reino e coloral a gosto
    • 500 ml de água
    • 4 colheres de sopa de azeite
    • 1 xícara de chá de salsinha e cebolinha picados
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