Macarrão do Rodrigo
Tipo: Massas
Modo de Preparo:
Para o macarrão
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- Em água fervente colocar o óleo de girassol, sal e o macarrão. Cozinhe até que fique ao dente, depois reserve o macarrão.
Para o molho
- Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Acrescente a farinha de trigo, misture bem e adicione o leite aos poucos, sempre mexendo para não grudar no fundo da panela.
- Quando o molho estiver homogêneo acrescente o tomate e deixe cozinhar por 7 min, até que o molho adquira uma tonalidade rosa.
- Coloque o queijo gorgonzola, alcaparras e o manjericão e mexa por mais uns 15 a 20 min.
- Desligue o fogo da panela acrescente o macarrão cozidover vídeoe misture o creme de leite e os tomates cereja.
- Sirva com queijo parmesão raladover vídeo
- Sal a gosto.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
-
Para o macarrão:
- 250 gr de macarrão penne (para duas pessoas)
- Água fervente
- Sal a gosto
- 1colher (de sopa) de óleo de girassol.
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho picados;
- 4 tomates sem pele picados;
- 3 colheres de azeite de oliva extra virgem;
- 1 colher (de sopa) de farinha de trigo;
- 120 ml de leite desnatado;
- 80 gr de queijo gorgonzola;
- 2 colheres (de sopa) de alcaparras;
- 1 dúzia de tomates cereja;
- 1 colher (de sopa) de manjericão seco;
- 3 colheres (de sopa) de creme de leite;
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