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Maionese Caseira de Leite

Tipo: Acompanhamentos

Maionese Caseira de Leite

  1. Modo de Preparo:
  2. Colocar tudo no copo do liquidificador (ou num bowl e usar o mixer). Conforme for batendo, derramar um fio de óleo através da tampinha menor do liquidificador.
  3. É importante que o fio de óleo seja constante.
  4. A mistura vai começar a engrossar, bata até a consistência desejada, eu usei menos de 1 xícara de óleo, mas isso pode variar um pouco para mais ou menos.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1/2 xícara de leite
    • 1 dente de alho (usei 1/2 colher de sopa de alho triturado industrializado)
    • 1/2 colher (sopa) de mostarda
    • 1/3 xícara (chá) salsinha e cebolinha
    • 1 colher (sopa) de suco de limão
    • 1 colher (café) rasa de sal
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