• 500ml de leite ou água
• 1kg de batatas
• 2 cebolas
• 650 g de queijo ou requeijão
• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
• 50g de manteiga
• 1 colher de chá sal
• 10g de fermento seco

Modo de Preparo:

1. Adicione sal, açúcar e fermento ao leite morno. Mexa e espere a formação de espuma.
2. Adicione a farinha à mistura, sove a massa. A massa ficará pegajosa, portanto, quando terminar de amassar, umedeça as mãos com óleo vegetal e continue amassando até que a massa se separe das paredes do prato.
3. Retire a massa da tigela, unte as laterais com óleo vegetal e coloque a massa de volta. Coloque a tigela em um lugar quente por 40 minutos.
4. Após o tempo especificado, sove a massa novamente e deixe crescer novamente. Enquanto a massa está subindo, faça o recheio: ferva as batatas, amasse-as, adicione a cebola picadinha e o queijo ralado. Sal, misture bem e divida o recheio em 3 partes iguais.
5. A massa acabada também é dividida em 3 partes e enrole cada uma em um bolo redondo.
6. Coloque uma bola de recheio no centro do círculo, conecte as bordas da massa na forma de um saco.
7. Polvilhe a bancada com farinha, abra o bolo finamente com um rolo ou com as mãos. Fure a massa com um garfo em vários lugares para liberar o ar.
8. Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque em uma assadeira forrada com papel e asse até dourar.
9. Pra finalizar, gosto de pincelar levemente um pouquinho de manteiga… deixe descansar um pouco e sirva. Desfrute de sua refeição!