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Mini Bolo Churros

Tipo: Bolos e Tortas

Mini Bolo Churros

  1. Modo de preparo:
  2. Unte e enfarinhe a(s) forma(s) do bolo.
  3. Em uma tigela, peneire junto a farinha, o sal, o fermento e a canela. Reserve.
  4. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
  5. Acrescente a manteiga e o açúcar na batedeira e bata bem até que vire um creme fofo e esbranquiçado. Em uma batedeira planetária (de alta potência) esse processo leva cerca de 10 minutos. DICA: é preciso bater bem a manteiga e o açúcar para que o bolo fique macio.
  6. Enquanto isso, amorne o leite.
  7. Adicione os ovos, um a um, à mistura de manteiga e bata bem até incorporar.
  8. Adicione metade da mistura dos secos, intercalando com o leite morno. Mas não bata muito, somente até incorporar os secos.
  9. Quando o leite terminar, adicione a essência de baunilha e bata só até tudo se misturar.
  10. Distribua a massa nas forminhas untadas, até 2/3 de sua capacidade.
  11. Leve para assar por aproximadamente 20 minutos ou até que você coloque o palitinho no meio do bolo e ele saia limpinho. Como são mini bolinhos, talvez não corem muito, cuidado para não ressecar a massa.
  12. Espere o bolo esfriar para desenformar.
  13. Quando frios, passe os bolinhos na mistura de açúcar e canela e recheie com o doce de leite.
  14. Rendimento: aproximadamente 15 mini bolinhos.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 150 gramas de MANTEIGA SEM SAL em temperatura ambiente
    • 140 gramas de AÇÚCAR REFINADO
    • 2 OVOS
    • 80 ml de LEITE morno
    • 250 gramas de FARINHA DE TRIGO peneirada
    • 1 colher (de chá) de SAL
    • 2 colheres (de chá) de FERMENTO QUÍMICO
    • 1 colher (de sopa) de CANELA
    • 1 colher (de sopa) de ESSÊNCIA DE BAUNILHA
    • DOCE DE LEITE
    • Mistura de AÇÚCAR com CANELA
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