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Mini esfihas

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Misture muito bem todos os ingredientes do recheio e coloque sobre uma peneira para escorrer o líquido, reserve
  • Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa com 1 xícara de farinha
  • Coloque em uma vasilha e junte com o restante da farinha
  • Sove bem a massa sobre uma superfície lisa e deixe crescer até dobrar de volume
  • Faça bolinhas de tamanho regular e coloque sobre sobre uma superfície enfarinhada
  • Recheie e faça o formato de esfiha
  • Pincele com gema e asse em forno bem quente até quase dourar
  • Pode colocar o recheio e deixar até dourar ou pré-fritar a carne
  • Sirva em seguida
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 2 ovos
    • 1/4 xícara de margarina derretida
    • 1/4 xícara de óleo
    • 50 g fermento fresco
    • 3 colheres (sopa) de açúcar
    • 2 1/2 colheres de água morna
    • 2 colheres (chá) de sal
    • 1 kg farinha de trigo
    • Farinha de trigo para enfarinhar a superfície
    • Gema para pincelar
    Recheio:
    • 1/2 kg carne moída ou frango ou queijo ralado
    • 3 tomate sem semente e picados
    • 3 cebolas picadas
    • 1 maço de cheiro verde
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 maço de hortelã
    • 2 colheres (sopa) de margarina
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