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Molho 4 queijos de Rei

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Aqueça ligeiramente o azeite no fogo baixo, doure o alho e acrescente o leite; em seguida (antes que o leite ferva) acrescente os quatro queijos (sempre no fogo baixo)
  • Mexa sem parar até que vire uma pasta
  • Depois acrescente o creme de leite e mexa mais até que fique bem homogêneo
  • Tire, sirva quente sobre massas, carnes ou o que preferir
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
    • 1 colher de chá de alho picado
    • 1 copo de leite
    • 200 g de mussarela ralada
    • 200 g de parmesão ralado
    • 200 g de catupiry
    • 200 g de gorgonzola ralado
    • 500 ml de creme de leite fresco
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