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Mousse de Chocolate Amargo

Tipo: Doces e Sobremesas

Mousse de Chocolate Amargo

  1. Modo de Preparo:
  2. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.
  3. Separe as gemas, peneire e bata-as com o açúcar por aproximadamente 30 min.
  4. Depois, acrescente o chocolate derretido, a baunilha e o conhaque.
  5. Deixe o chocolate esfriar um pouco e acrescente as gemas batidas.
  6. Misture as claras com o chocolate e coloque para gelar por uma hora.
  7. Adicione o chocolate branco ou o coco ralado para finalizar.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 600 g de chocolate meio amargo;
    • 300 g de manteiga;
    • 20 ml de baunilha;
    • 14 ovos;
    • 1 colher de chá de conhaque;
    • Chocolate branco ou coco ralado para decorar.
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