Muffins de Ovos
Tipo: Lanches
- Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200ºC. Disponha 12 forminhas de muffins em uma assadeira. Unte com óleo de coco se não for de silicone.
- Aqueça uma frigideira e coloque ½ colher (sopa) de manteiga e deixe derreter. Acrescente 2 dentes de alho, deixe refogar levemente e adicione o espinafre e deixe refogar. Reserve.
- Na mesma frigideira, adicione mais coloque ½ colher (sopa) de manteiga e deixe derreter. Adicione o pimentão e deixe refogar até ficar bem macio. Reserve.
- Ainda na mesma frigideira, coloque ½ colher (sopa) de manteiga e deixe derreter. Acrescente 2 dentes de alho, deixe refogar levemente e adicione os cogumelos e deixe refogar bem até ficarem macios. Reserve.
- Esprema o espinafre para retirar o excesso de água acumulado.
- Pique o espinafre e o pimentão.
- Em uma tigela coloque os ovos e com um fouet ou um garfo bata bem. Adicione o espinafre, o pimentão e os cogumelos e mexa bem.
- Adicione o queijo parmesão. Misture. Acerte o sal e pimenta.
- Divida a massa de ovos entre as forminhas de muffin. Se desejar coloque um tomate cereja no centro e leve para assar por cerca de 20 minutos, ou até que esteja bem cozido.
- Sirva.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Veja também:
Franguinho Crocante Mais Fácil do Mundo Patê dos Lanches de Padaria Lanche Assado: Joelho de Moça Pudim Perfeito
Ingredientes
- 10 ovos
- 1½ colher (sopa) de manteiga
- ½ maço de espinafre, separe as folhas (200gr)
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras (150gr)
- 200gr de cogumelos paris, fatiado
- 4 dentes de alho, picados finamente
- ¾ xícara de parmesão ralado (180gr)
- sal e pimenta a gosto
- óleo de coco para untar a forminha de muffin se não for de silicone.
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