Ingredientes

600 g de filé de frango
1 cebola média ralada
2 dentes de alho
1/2 xícara de salsinha picada
1/2 xícara de requeijão cremoso
100 g de ovos
60 g (2 colheres de sopa cheias) de creme de leite fresco
1 sachê de tempero em pó para legumes Pirata
Sal e pimenta-do-reino Pirata a gosto

Ingredientes para empanar

200 g de ovos batidos
Farinha de trigo Vilma
Fubá ou farinha de rosca
Óleo para fritar

Preparo

1 – Corte 200 g do filé de frango em pedaços muito pequenos e reserve.

2 – No processador, coloque o restante do filé de frango e os demais ingredientes, exceto o creme de leite e processe.

3 – Em uma tigela, coloque o frango em pedaços e o creme de leite a esta massa.

4 – Divida a massa em três e coloque cada porção em filme plástico, formando tubos de mais ou menos 6 cm de diâmetro.

5 – Envolva bem com o filme plástico (5 ou 6 voltas).

Obs: É necessário enrolar bem as pontas para que a massa fique compacta e para que os tubos não se abram.

6 – Coloque-os em uma panela grande com água fervente e deixe cozinhar por 15 minutos, virando-os na metade do tempo.

7 – Retire e deixe esfriar.

8 – Remova o plástico e corte em fatias de 1 ½ cm.

9 – Passe-os na farinha de trigo, nos ovos e, por último, no fubá.

10 – Frite-os em óleo quente até que dourem e escorra em papel toalha.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g