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Nuvens de Queijo da Ana Maria Braga

Tipo: Lanches

nuvens de queijo

  1. Modo de Preparo:
  2. Coloque em uma tigela 250 g de queijo minas ralado no ralo grosso, 6 colheres (sopa) de requeijão, 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado no ralo grosso, 3 colheres (sopa) de polvilho doce, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.
  3. Adicione 3 claras batidas em neve e misture delicadamente.
  4. Com uma colher pegue pequenas porções da massa e frite em uma frigideira em fogo médio com bastante óleo quente até dourar.
  5. Retire e escorra em papel toalha.
  6. Sirva em seguida.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 250g de queijo minas ralado no ralo grosso (2 xícaras de chá)
    • 6 colheres (sopa) de requeijão (½ xícara de chá)
    • 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado no ralo grosso (½ xícara de chá)
    • 3 colheres (sopa) de polvilho doce (¼ xícara de chá)
    • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (¼ xícara de chá)
    • 2 colheres (sopa) de azeite (30 ml)
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 3 claras batidas em neve
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