• Massa:
• 5 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 5 colheres (sopa) de farinha de arroz
• Brigadeiro de Leite Ninho:
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de Preparo

Massa:

Bata os ovos bem com a essência de baunilha, quando triplicar de volume adicione a farinha e mexa devagar para não perder a aeração, unte um tabuleiro grande com papel manteiga e jogue a massa espalhando bem até ficar bem fininha, asse em forno pré-aquecido à 180 graus por aproximadamente 12 minutos, mais deixe demais pra não ressecar.

Brigadeiro de Leite Ninho:

Mexa tudo em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela, espere esfriar.

Montagem:

Espalhe todo o brigadeiro de leite ninho no rocambole, com a ajuda do papel manteiga vá enrolando, peneire leite em pó por cima e sirva!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g