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OS PADEIROS PERGUNTAM PORQUE EU SUMI DA PADARIA, A RESPOSTA É QUE EU APRENDI A FAZER PÃO FRANCÊS MAIS GOSTOSO QUE O DELES!

Tipo: Lanches

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Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 1/2 tabletes de fermento biológico fresco
  • 50 gr de manteiga
  • 30 gr de açúcar
  • 500 ml de água

Modo de Preparo:

  1. Dissolva o fermento e junte os demais ingredientes aos poucos. Sove bem e deixe descansar até dobrar de volume.
  2. Divida em bolinhas e molde os pãezinhos e deixe crescer por mais 1 hora. Asse em forno pré aquecido a 200 graus por cerca de 25 minutos. Não é necessário untar a forma.
  3. Junto com os pães coloque no forno 2 latas com água fervente e antes de tirar o pão do forno, pulverize-o com água fria que deixará a casquinha crocante.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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