Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Ovos mexidos de café da manhã

Tipo: Acompanhamentos

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  • Passe toda a manteiga no fundo de uma frigideira e coloque os ovos sobre a manteiga
  • Em seguida, quebre as gemas sem mexer os ovos
  • Só depois deste passo, leve a frigideira para o fogo com fogo baixo
  • A clara vai cozinhar primeiro que a gema
  • Quando a gema começar a ficar cozida, acrescente o leite e mexa vigorosamente para misturar a manteiga do fundo da frigideira e o leite
  • Não frite demais, pois o mexido deve ficar úmido e cremoso
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 4 ovos
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 100 ml de leite
    • sal
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