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Paçoca de Torresmo

Tipo: Acompanhamentos

Paçoca de Torresmo

  1. Modo de preparo
    Em uma frigideira, coloque a manteiga e refogue a cebola com o alho. Acrescente as farinhas e misture até dourar.
  2. Reserve.
  3. Em um pilão, coloque o torresmo frito e amasse até que se desmanche.
  4. Dicas: Para quem não tem como usar um pilão, aqui vai uma dica: pode passar no processador em velocidade baixa, ou no liquidificador ligando e desligando. Ah, ainda pode ser feito também dentro de um pano fechado, batido com martelo de carne.
  5. Junte a ele a farinha dourada e soque mais um pouco, até que a paçoca esteja homogênea. Corrija o sal.
  6. Em uma tigela pequena, sirva uma porção de paçoca com cheiro-verde picado e a pimenta biquinho.
  7. Sugestões de acompanhamento: lombo assado, linguiça frita em pedaços, com mandioca ou banana frita, fica muito bom!
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1/2 xícara de chá de manteiga comum ou manteiga de garrafa
    • 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de milho em flocos
    • 1/2 cebola picadinha
    • 1 dente de alho picadinho
    • 1 xícara de chá de farinha de mandioca
    • 200 grama(s) de torresmo frito
    • sal a gosto
    • pimenta biquinho a gosto (ou outra de sua preferência)
    • cheiro-verde a gosto
    • sal a gosto
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