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Pamonha de milho verde cremosa sem palha

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Limpe as espigas de milho, deixando-as limpinhas
  • Em uma vasilha grande e funda com uma faça vai cortando os milhos
  • deixando as espigas limpas, após coloque no liquidificador,
  • de quatro em quatro xícaras e coloque o leite aos poucos
  • Vá triturando, até terminar o milho e o leite
  • Despeja-se aos poucos em uma peneira fina e vai coando, e terminado todo o leite com o milho batido
  • Coloca-se em uma panela grande e acrescenta o açúcar e a manteiga
  • Leva-se ao fogo até engrossar
  • Mexendo sempre para não empelotar
  • Cozinha por 5 minutos, retira-se do fogo e despeja-se em um pirex e polvilhe a canela em pó
  • Deixe esfriar e leva-se na geladeira
  • Fica uma delícia
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 12 espigas de milho bem granada
    • 1 l e 1/2 de leite integral
    • 1/2 kg de açúcar refinado
    • 1/2 colher de manteiga sem sal
    • Canela em pó
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