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Panqueca integral

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

Massa:

Veja também:
  • Bata todos ingredientes no liquidificador
  • Faça as panquecas em frigideira antiaderente
  • Reserve
  • Recheio
  • Grelhe os filés e desfie
  • Junte o restante dos ingredientes do recheio
  • Recheie as panquecas e as feche

    • Molho:

  • Em uma panela, derreta a manteiga
  • Acrescente a farinha e mexa até dourar
  • Junte aos poucos o leite, misturando sempre, até ficar homogêneo
  • Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até engrossar (cerca de 5 minutos)
  • Junte a noz-moscada, o sal e misture bem
  • Cubra as panquecas
  • Leve ao forno para gratinar
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

      Massa:
    • 1 xícara (chá) de água morna
    • 1 colher (chá) de azeite
    • 4 colheres (sopa) de aveia em flocos
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
    • 1 ovo inteiro
    • sal a gosto
      • Recheio:
    • 250 g de filé de frango desfiado
    • 1 cebola picada
    • 1 tomate picado
    • 1 colher (sobremesa) de salsinha
    • Sal a gosto
      • Molho Branco:
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 4 xícaras (chá) de leite desnatado
    • 1 pitada de noz moscada ralada
    • Sal a gosto
    • 50 g de queijo ralado para gratinar
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