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Pão caseiro doce (muito macio)

Tipo: Massas

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  • Esquente o leite no micro-ondas por cerca de 1 minuto e depois misture o fermento
  • Peque 300 g da farinha de trigo, ou seja, 1/3 de quilo (caso não tenha recursos para medir, dívida a farinha em 3 partes iguais e pegue uma dessas partes) e misture bem com o leite e o fermento
  • Em seguida, cubra e deixe descansar por 50 minutos próximo a uma fonte de calor (pode ser próximo ao forno ligado)
  • Agora bata as claras de 2 ovos em neve e junte com o restante da farinha, as gemas, e o leite condensado
  • Sove por entorno de 20 minutos, adicionado farinha caso a massa fique muito grudenta
  • Ponha novamente essa massa em um recipiente para descansar próximo a uma fonte de calor, coberta, por entorno de 40 a 60 minutos, ou até dobrar de tamanho
  • Divida essa massa em duas e comece o trabalho de formação dos pães
  • Você pode pegar uma dessas partes e dividir novamente ao meio, e abri-la com um rolo
  • Enrole a massa como um rocambole e use a gema do ovo para besuntar sobre o pão
  • Leve ao forno preaquecido 190º C por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourarem os pães
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 kg de farinha de trigo
    • 1/2 litro de leite
    • 20 g fermento biológico (2 saquinhos)
    • 4 ovos
    • 1 lata de leite condensado
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