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Pão caseiro recheado

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Misture a farinha, o sal, o açucar e o fermento em uma tigela e misture
  • Adicione o óleo e mexa
  • Coloque o leite no fogo para ficar MORNO (não pode ser quente, nem frio, tem que ser morno)
  • Misture o leite com os outros ingredientes
  • Adicione farinha de trigo e sove a massa até que ela não grude nas mãos, tem que soltar com facilidade
  • Deixar a massa descansar
  • Dica: nos dias de frio, esquente um pouco o forno, desligue e coloque a tigela com um pano de prato por cima – cresce mais rápido
  • Sobre uma superfície seca, coloque um pouco de farinha de trigo e abra a massa
  • Recheie com uma camada de catupiry (ou requeijão de mussarela – fica ótimo), uma camada de mussarela e uma de peito de peru
  • Feche o pão
  • Unte as assadeiras com manteiga e farinha, depois separe 2 ovos para pincelar
  • Junte as gemas, um pouco de óleo e um pouquinho de café (ajuda a ficar dourado), pincele sobre os pães, coloque um pouquinho de óregano em cima
  • Leve para assar em forno pré-aquecido, inicialmente por 20 minutos, depois aumentando o forno e mais 20 a 30 minutos, dependendo da potência do seu forno
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

      Massa:
    • 500 g de garinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de sal
    • 1 colher (sopa) de açucar
    • 20 g de fermento biológico seco
    • 2 xícaras de leite
    • 1 xícara de óleo
      • Recheio:
    • 400 g de mussarela
    • 400 g de peito de peru (salame ou presunto)
    • Catupiry
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