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Pão de cenoura com quinoa e linhaça

Tipo:

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  • Coloque o fermento numa vasilha junte a água morna e deixe por 5 minutos descansando
  • Coloque, no liquidificador, o ovo, o óleo, o açúcar, o sal, a cenoura e o fermento
  • Bata até triturar bem
  • Coloque numa vasilha e misture a a linhaça, quinoa e a farinha aos poucos
  • Vá sovando até soltar das mãos
  • Se necessário, adicione um pouco mais de farinha até soltar das mãos, mas cuidado para não por farinha demais
  • Geralmente, se a farinha for de boa qualidade, 500 gramas é o suficiente
  • Divida a massa em 9 partes e faça bolinhas
  • Ponha numa forma untada e enfarinhada, um ao lado do outro, com espaço de uns 2 centímetros entre eles
  • Deixe descansar até dobrar de volume
  • Leve ao forno preaquecido em temperatura média, por 30 minutos
  • Desligue o fogo e ponha um pano de prato limpo e úmido por cima dos pães ainda quente e deixe dentro do forno por 10 minutos
  • Retire o pano e deixe esfriar
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 500 g de farinha de trigo
    • 300 g de cenoura cozida
    • 10 g de fermento biológico seco
    • 1/4 de xícara (chá) de água morna
    • 1/4 de xícara (sopa) de óleo
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 colher (sopa) de açúcar
    • 1 ovo
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