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Pão de Queijo Especial

Tipo: Lanches

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  1. MODO DE PREPARO:
  2. Em uma batedeira, com o batedor raquete, bata o queijo até ele amolecer. Acrescente o ovo, a manteiga e bata até a massa ficar homogênea.
  3. Acrescente os dois polvilhos e o sal.
  4. Coloque o leite aos poucos para não deixar a massa mole.
  5. Deixe-a descansar por dez minutos em temperatura ambiente.
  6. Faça as bolinhas e leve-as ao forno preaquecido a 200°C de 20 a 30 minutos.
  7. Se sobrar massa, cubra-a com um pano úmido e guarde na geladeira por até dois dias.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 2 xícaras polvilho doce
    • 1/2 xícara polvilho azedo
    • 1 ovo
    • 3 xícaras de queijo da Serra da Canastra ou de Araxá ralado
    • 1 colher (chá) sal
    • 1 colher (sopa) manteiga
    • 1/2 copo (americano) leite
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